A la vida diària, les mans tenen més oportunitats de contactar amb altres objectes, de manera que els tipus i quantitats d'infeccions microbianes a les mans són més grans que les d'altres parts del cos.Per als empleats dels tallers d'alimentació, els bacteris de les mans són més nocius.Si no es manipula correctament, afectarà la contaminació secundària de la higiene dels aliments.

Actualment, la majoria dels mètodes de desinfecció manual de les empreses alimentàries domèstiques encara es mantenen en els modes de desinfecció tradicionals, com ara el rentat de conques.El defecte d'aquests modes és que moltes persones utilitzen la mateixa eina de desinfecció i l'efecte desinfectant del desinfectant es redueix després d'un ús repetit, de manera que no pot tenir un efecte de desinfecció complet.I el contacte públic amb equips de desinfecció provocarà infeccions creuades de bacteris.

La desinfecció de mans de les empreses alimentàries s'ha de mecanitzar i automatitzar per evitar problemes d'higiene de mans.Cal desinfectar a fons la higiene de mans dels empleats segons un determinat procés de desinfecció per reduir la possibilitat de contaminació secundària.Actualment, el mètode de desinfecció de mans de la majoria de les empreses alimentàries a mitja i gran escala de la Xina és utilitzar un esterilitzador manual d'inducció automàtic o utilitzar un dispensador automàtic de sabó d'inducció i un assecador d'alta velocitat per desinfectar.L'avantatge d'utilitzar un esterilitzador manual d'inducció automàtic és evitar l'encreuament causat pel contacte repetit amb l'equip de desinfecció dels empleats, i l'esterilitzador manual d'inducció automàtic pot instal·lar diferents desinfectants segons les necessitats de les empreses.La nova generació de desinfectadors automàtics de mans d'inducció pot permetre millor als empleats portar-los al taller per a la desinfecció, evitant la contaminació per pols d'entrar a la sala de desinfecció d'anada i tornada quan es necessita desinfecció.El naixement d'aquests equips de desinfecció mecanitzats i automatitzats, sens dubte, afegeix un mur protector a les empreses alimentàries.

Actualment, el desenvolupament i la investigació de diversos equips de desinfecció automàtica de mans per inducció sempre ha estat un dels productes principals desenvolupats per empreses de desinfecció domèstica i protecció del medi ambient.Per a les empreses, com triar equips de desinfecció de mans és sens dubte una mena de responsabilitat per als productes empresarials.D'acord amb els requisits de l'operació asèptica, la millora dels procediments i mètodes de desinfecció de mans dels empleats a les empreses de processament d'aliments és molt important per millorar la seguretat alimentària.